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Torta al cioccolato, cocco, lamponi e pepe garofanato

Mi hanno insegnato questa ricetta anni fa ed è tra i miei dolci preferiti. Non si tratta di un dolce di una specifica tradizione ma presenta al suo interno una spezia molto particolare: il pepe garofanato. Avevate già sentito parlare di questa tipologia di pepe? Non è purtroppo facile reperirlo in Italia, consiglio di chiedere …

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La via degli dei…quando le gambe sono stanche cammina con il cuore

Avete mai sentito parlare di via degli dei ? L’itinerario della Via degli Dei unisce in circa 130 km Bologna a Firenze, ripercorrendo un’antica viabilità storica utilizzata fin da epoche romane per unire la città di Bologna con  Firenze. Si parte da Piazza Maggiore per salire a San Luca per poi seguire il lungo Reno …

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Pesto alla trapanese

Ecco qui una ricetta deliziosa tipica della Sicilia occidentale, un condimento per la pasta davvero saporito: il pesto alla trapanese. L’ideale è testarlo con le busiate, la tipica pasta locale. Ho conosciuto questa salsa grazie a un ristorante di Trapani che vi consiglio vivamente, La Trattoria del sale (www.trattoriadelsale.it). Ingredienti per 4 porzioni: Pomodori 250g …

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Cheesecake, il dolce a stelle e strisce

Ecco qui un classico della tradizione americana: la Cheesecake. Su internet si trovano diverse ricette ma vi riporto la mia versione preferita che è quella cotta al forno. Vi stupirà la facilità nel realizzarla e la sua bontà. Ricordatevi però, che è una bomba calorica ( anche se acquistate la Philadelphia light 🙂 ) Ingredienti:-250gr …

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Parco dell’uccellina, il paradiso all’improvviso

Oggi vi consiglio di visitare un posto davvero meraviglioso: il Parco naturale dell’uccellina, in Maremma. Ci siete mai stati? Se la risposta è no credo sia giunto il momento per un weekend in famiglia o per una fuga romantica! È un luogo di una bellezza unica, vasto oltre 100 kmq che si estende sul tratto …

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